烟台威斯诺•查尔斯酒业有限公司成立于1999年，是由中国民间企业——烟台威斯诺酒业有限公司与法国著名葡萄酒企业——勃艮第•西夫拉姆集团合资建立的，中方控股。公司老厂址位于烟台经济技术开发区天池路，占地1万平方米，公司新厂址（烟台西夫拉姆酒业）位于烟台开发区北京中路160号，占地3万平方米。公司从意大利引进世界先进的葡萄酒储存、灌装生产线，年生产能力6万吨，主要产品为白兰地和干红、干白葡萄酒。在西夫拉姆酒业有限公司的新址上，矗立着一座具有传奇色彩的哥特式建筑风格的酒堡，在企业林立的烟台开发区成为一道亮丽的风景线。该酒堡依山傍海，在造型上融汇了法国西夫拉姆集团酒堡和迪斯尼古堡的外观设计风格，在内部装饰上采用欧式宫廷装饰风格，可以提供五星级酒店式服务，营造出一幅经典的罗曼蒂克异域风光，既是企业招待贵宾、客户以及品评美酒、鉴赏西夫拉姆美酒文化的场所，也是烟台市旅游观光的重要景点。